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反应中主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
注意：为了分离乙酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯在水中的溶解度，同时可以吸收没有反应的乙醇并中和挥发的乙酸。
反应中主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
注意：为了分离乙酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯在水中的溶解度，同时可以吸收没有反应的乙醇并中和挥发的乙酸。
工业制法
一、1.直接酯化法是国内工业生产醋酸乙酯的主要工艺路线。以醋酸和乙醇为原料，硫酸为催化剂直接酯化得醋酸乙酯，再经脱水、分馏精制得成品。
2.缩合法：以铝为催化剂，将进行缩合反应生成醋酸乙酯。国外工业生产大多采用此工艺。
3.乙烯与醋酸直接酯化生成醋酸乙酯。乙酸乙酯也可由乙酸、乙酐或乙烯酮与乙醇反应制得；也可在乙醇铝催化下，由两分子反应生成。此外，工业上由丁烷氧化制乙酸时也副产乙酸乙酯。
二、1.酯化法
由乙酸与乙醇在硫酸存在下直接酯化而得。
生产工艺上有连续与间歇之分。
（1）间隙工艺。将乙酸、乙醇和少量的硫酸加入反应釜，加热回流5-6h。然后蒸出乙酸乙酯，并用5%的水洗涤，和氯化钠混合溶液中和至PH=8。再用氧化钙溶液洗涤，加无水碳酸钾干燥。后蒸馏，收集76-77℃的馏分，即得产品。
(2)连续工艺。1：1.15（质量比）的乙醇和乙酸连续进入酯化塔釜，在硫酸的催化下于105-110℃下进行酯化反应。生成的乙酸乙酯和水以共沸物的形式从塔顶馏出，经冷凝分层后，上层酯部分回流，其余进入粗品槽，下层水经回收乙酸乙酯后放弃。粗酯经脱低沸物塔脱去少量的水后再入精制塔，塔顶可得产品。此工艺较间隙法好。
乙酸乙酯作为一种广泛应用的和化学品，具有多方面的优点。
首先，**溶解力强**是其主要特点之一，能够溶解许多有机物质如脂肪、树脂等。这使得它在化工行业中得到了广泛应用，特别是在涂料制造中作为重要的组成部分；在领域也常用作提取剂或反应介质来制备制剂。同时其良好的混溶性使得与其他溶液易于混合和分离处理。此外，“易挥发”的特性也是其在油墨生产等领域得到应用的关键因素之一——快速挥发可以减少生产时间并提高产品质量。
其次从安全性角度考虑，"低毒性"使得它对人体相对安全且刺激性较小（相比其他一些化学品）。然而仍需注意避免长期接触高浓度环境以免对健康造成影响。“温和的气味”（相比于某些刺鼻的化学气味）也使得在使用时更加舒适并减少对环境的污染问题产生潜在影响的风险降低不少。除此之外“成本较低”是其经济性的体现——在保证性能的同时降低了生产成本和使用费用从而使得产品更具竞争力价格更亲民化市场接受度更高有利于推广应用范围的扩大及市场份额的提升等方面均发挥了积极作用值得进一步关注与推广使用发展前景广阔可期！
综上所述，乙酸乙酯凭借其强大的溶解度、良好的挥发性以及较低的毒性和成本等优点成为了一个多功能的工业材料广泛应用于各行各业之中并为现代工业生产提供了强有力的支持保障作用！
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